Requiebro · Merlot de la Bodega Amadís de Gaula es un vino tinto elegante y sedoso, con aromas de fruta roja fresca, notas balsámicas y florales. Criado 10 meses en roble francés, destaca por su frescura, untuosidad y un final equilibrado que invita a seguir disfrutándolo.
Merlot 100%, un vino tinto fino y expresivo, elaborado en viñedos de altitud para preservar la frescura, la elegancia y la delicadeza natural de esta variedad.
Elaboración
La variedad Merlot, cultivada a 1.050 metros de altitud, madura lentamente gracias a las noches frescas, favoreciendo una perfecta maduración fenólica. Se realiza maceración prefermentativa en frío y fermentación a baja temperaturapara respetar al máximo la fruta y la delicadeza varietal. Posteriormente, el vino permanece 10 meses en botas de roble francés de 500 litros.
Cata
Vista: color rojo picota de capa media-alta, con ribete rubí de tonos vivos y lágrima densa.
Nariz: aromas de fruta roja fresca, con recuerdos de fresa ácida y cereza, acompañados de notas balsámicas, flor blanca, hojarasca, flor seca y sutiles matices lácteos y de tinta.
Boca: entrada fresca y sedosa, con gran untuosidad y tanino maduro que se desliza con suavidad. Elegante y fino, con un final equilibrado entre calidez y frescura que invita a volver a la copa.
Temperatura de servicio
Su carácter frutal y su untuosidad permiten disfrutarlo ligeramente fresco, entre 10 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal para carnes blancas y rojas, aves, arroces, quesos semicurados y cocina mediterránea.
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