Los Caprichos de Paco · Espumoso Chardonnay Brut Nature

Descripción

El vino

Chardonnay 100%, un espumoso Brut Nature de gran elegancia y complejidad, elaborado para combinar volumen, frescura y una fina burbuja en perfecta armonía. Volumen, Frescura y Chispa

Elaboración

Vino blanco elaborado con uvas Chardonnay procedentes de viñedos situados a 950 metros de altitud. Fermenta a baja temperatura y permanece sobre sus propias lías durante seis meses, ganando volumen y complejidad. Posteriormente, realiza una segunda fermentación en botella y una crianza en rima durante un mínimo de 24 meses.

Cata

Vista: color amarillo paja pálido con ligeros reflejos dorados. Limpio y brillante, con largos rosarios de finísima burbuja.

Nariz: gran intensidad aromática, con notas de fruta de hueso madura, membrillo, flor seca y toques de cedro, acompañados de elegantes recuerdos de bollería procedentes de la crianza sobre lías.

Boca: burbuja fina y sutil, con excelente frescura gracias a su generosa acidez. Potente estructura y gran volumen que aportan una textura cremosa y envolvente. Final largo y persistente, con un ligero toque amargo que aporta aún más longitud y elegancia.

Temperatura de servicio

Ideal para disfrutar entre 3 y 6 ºC.

Maridaje

Perfecto como aperitivo, con mariscos, pescados, arroces, quesos suaves y celebraciones especiales.