Requiebro · Sonido

Descripción

El vino

Tempranillo 100%, un vino tinto de gran carácter y evolución, elaborado para expresar la máxima complejidad de la variedad tras una larga crianza y afinamiento en botella.

Elaboración

Maceración prefermentativa en frío y fermentación a temperatura controlada para preservar la fruta y la estructura. Posteriormente, el vino se cría durante 14 meses en barricas de roble francés (Allier) y permanece 16 meses adicionales en botella antes de su salida al mercado, logrando una integración total y gran complejidad aromática.

Cata

Vista: rojo picota muy intenso de capa alta, con ribete rubí y ligeros destellos azulados. Lágrima densa, marcada y muy coloreada.

Nariz: intensa y compleja, con fruta negra madura, ciruela y notas balsámicas. Se integran matices especiados, recuerdos de cuero, notas licorosas y fondo elegante.

Boca: entrada amplia, elegante y equilibrada. Potente estructura con tanino maduro que se muestra firme pero sedoso, sin agresividad. Sensación de gran armonía con un final largo, profundo y persistente, con recuerdo de fruta compotada y regaliz.

Temperatura de servicio

Ideal entre 14 y 17 ºC.

Maridaje

Perfecto para carnes rojas, caza, guisos tradicionales, asados y quesos curados.

PREMIOS Y MENCIONES DE HONOR