Requiebro · Macabeo

Descripción

El vino

Macabeo 100%, un vino blanco de sedosa estructura y gran frescura, elaborado en viñedos de altitud rodeados de plantas aromáticas y carrascas. Un vino versátil y elegante, pensado para disfrutar en cualquier ocasión.

Elaboración

Uvas vendimiadas a principios de septiembre. Se realiza maceración pelicular en frío y lenta fermentación a temperatura controlada para preservar la expresión aromática y la frescura natural de la variedad. La uva Macabeo madura a 850 metros de altitud, en un entorno de baja producción que aporta concentración, equilibrio y una marcada personalidad.

Cata

Vista: elegante color amarillo acerado pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante.

Nariz: fina y elegante fase olfativa, con notas de fruta blanca, recuerdos de fruta tropical fresca y delicadas notas de flor blanca.

Boca: ataque fresco sobre un fondo de media estructura. Alcohol y acidez perfectamente equilibrados. Ligero final amargo que aporta longitud y complejidad. Finalelegante y persistente, con un recuerdo fresco y armonioso.

Temperatura de servicio

Ideal para disfrutar entre 4 y 7 ºC.

Maridaje

Perfecto para tapeo, arroces, pastas, pescados y cocina mediterránea. Un vino ideal para disfrutar de cualquier momento en compañía.